週末、横浜中華街へ行ってきました。前に中華街へ行ったのはコロナ禍が始まりかけていたころ。ちょうど、ダイアモンドプリンセス号で感染が拡大していて、心配だねなんて話をしていた頃でした。まさかあの時は、非常事態宣言が出るような事態になるとは思っていませんでしたが…。
先日は、定番の中華食べ放題に行って、ずっと行きたかったせいろのお店、照宝へいきました。せいろは持っていたんですけど、やっぱりそれなりに良いのが欲しいなぁなんて。とかいいつつ、アウトレットのせいろを買ってきました。
24センチの2段、蓋付きで訳5000円ほど。材質は白木です。竹より多少耐久性が高いとかなんとか。本当は桧が欲しかったんですけど、お値段が1桁違ったので諦めました。帰宅してから空蒸ししたら、何か料亭みたいな匂い（よくわからんが）がしました。そして、お土産で買ってきた崎陽軒のシウマイを大量に蒸しました。
レンジでチンするのは手軽なんですけど、やっぱり蒸すとプリプリ感が違います。これと一緒に肉まんも蒸したんですけど、外側の皮がふわっふわになって超美味しく蒸し上がりました。
せっかくいいせいろを買ったので、蒸し料理の本を買おうと思って蒸し料理の本も買いました。
この本を買ってきました。実はこの本、第一弾を持っていて新作も欲しいなと思っていたところだったんです。こういう表紙みたいな映える料理もあれば、せいろで蒸して作るオムライスとか、せいろ二段で一気におかずを一気に作るとか、おやつを作ったりとか、内容的にもバラエティ豊か。早速真似してみたいなと思いました。せいろで蒸し料理を食べるとダイエットにも効果あるということなので、せいろを活躍させようと思います。
